#готовимсдекоратором 🥞

Самый простой и быстрый
( у меня на все уходит минут 20)
рецепт идеального грибного крем супа.

Для супа:
Чеснок — 2 зубчика.
Половинка небольшой луковицы.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г
Куриный бульон — 300 мл
Сливочное масло — 50 г
Картофель — 1 шт.
Сливки — 150 мл

Как готовим:
Чеснок- лук-морковь нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле прямо в кастрюле( в которой будете варить суп) до золотистого цвета.

Берем сковородку и обжариваем на сливочном масле нарезанные грибы.

Перекладываем наши грибы в кастрюлю с овощами и заливаем куриным бульоном.
(Я использую сухой костный куриный бульон, он просто разбавляется кипятком)добавляем мелко нарезанные кубики картошки(картошка даст супу нужную консистенцию)

Как только картошка стала мягкой, солим и перчим, пробиваем все блендером до однородности, далее добавляем сливки(мы любим более густой суп, поэтому я добавляю сливок меньше) сливочное масло и опять взбиваем.

Я вместо сливочного масла добавляю оливковое масло с трюфелем, мои итальянские запасы из Ассизи закончились, перепробовав разные варианты, пока я остановилась на этом.