Почему «красивая винодельня» — плохой критерий 🍷
-Мы хотим на винодельнюткачева.
- Почему?
- Там красиво.
⠀
И так из раза в раз.
⠀
Я понимаю, откуда это берётся. Красивая картинка работает быстро. Но именно она чаще всего и подводит.
Проблема «красивых виноделен» в том, что за фасадом почти всегда стоит поток. Много людей, большие группы, заученный текст экскурсовода и жёсткий тайминг. Внимание уходит в визуал, а не в вино. Дегустации становятся массовыми, вина - усреднёнными. Бутафория и хорошо оформленные декорации с отсылкой к французским шато XVIII века.
⠀
Типичные ошибки туристов выглядят так.
• Поехать туда, где снимали кино.
• Выбрать винодельню по рекламной съёмке, не зная, что эти ракурсы вообще недоступны гостям.
• Ориентироваться на место, куда можно просто купить билет на обзорную экскурсию.
⠀
За кадром при этом остаются большие группы, очереди в магазине, невозможность забронировать ресторан, отсутствие профессиональной дегустации и ви’на, которые не запоминаются.
⠀
Когда я выбираю винодельню для тура, смотрю совсем на другое. Кто винодел и какая история за ним стоит. Какие вина получили отклик у профессионального сообщества и нравятся лично мне. Сколько людей будет на дегустации и в каком формате она проходит. Для меня важно, чтобы впечатление шло по нарастающей: от ухоженных виноградников – к чистому, технологичному производству и грамотной работе с вином. А если проводником становится сам винодел – это всегда лучший сценарий.
⠀
При этом красивые и известные винодельни я не исключаю. Но с ними нужен правильный сценарий посещения. Так, чтобы фасад радовал, а содержание не разочаровало.
⠀
Красивое и большое видно на расстоянии и моя задача – показать нужные точки обзора и привести туда в правильный момент.
⠀
Сохраните этот пост, если планируете винные поездки. Он поможет не ориентироваться только на фасад.