Инсектопротеин наступает: зачем Правительство одобрило черную львинку

Мерзко? Знакомьтесь, двукрылая черная львинка – обычная тропическая муха и ее личинка. Теперь есть и в России. Очередным распоряжением Правительство включило черную львинку и продукты ее переработки в перечень сельскохозяйственной продукции. В раздел «Кормовые культуры полевого возделывания, продукция кормопроизводства прочая». Стала обычным кормовым сельхозпродуктом наряду с картофелем, свеклой и тому подобным.

Распоряжение означает, что черную львинку вывели из сумрака тени. Корма для животных из личинок мухи в России уже делают. Но официально их не существовало. Это было огромным препятствием для производителя и риском для покупателя: кормишь скот не гостовским кормом – лишаешься страхового возмещения при любом инциденте. «Это сигнал рынку – в направление можно вкладываться», – поясняет Михаил Чарный, директор по науке Бюро научно-технологического и финансового сопровождения.

Чем интересна черная львинка?
➕всеядность и очень высокая продуктивность личинки;
➕питательная ценность –аминокислотный профиль ее белков близок к рыбному;
➖ большая скорость вымирания насекомых.

Какое сырье подходит для львинки?
✔️️органические отходы;
✔️стабилизированный корм.

Пока в России львинку кормят преимущественно отходами и рассматривают как источник относительного дешевого и ценного белка. Мукой из черной львинки можно заменять рыбную муку – основу кормов для скота и аквакультур.

Рыбная мука сегодня в дефиците во всем мире. «В России проблема особо острая. Нехватку оценивают в более чем 800 тыс. тонн. Рыбной муки просто физически столько нет. Ее замена мукой из насекомых вполне оправдана», – говорит Максим Тимофеев, директор НИИ биологии Иркутского госуниверистета.

Позолоченное брюхо 🪰

@deepfoodtechnews