🌿 Эти крымско-татарские мини-пельмени в два раза меньше вишни, кружки из теста для них нарезаются обручальным кольцом. Юфахаш дословно переводится как «маленькая еда».
🌱 Столь необычное блюдо обязательно имеет свою историю.
Согласно легенде, в дом приглашали жениха, чтобы показать, насколько невеста хорошая хозяйка. У караимов невесты готовили хамур-долму (точный перевод - «фаршированное тесто»), а у крымских татар - юфахаш (ложечный суп).
🌿 Чем меньше у невесты получались эти микро-пельмени, тем выше оценивались ее кулинарные способности.
🌱 Будь я татаркой, осталась бы в девках. У меня пельмени - как вареники, а вареники - хватит и одного, чтобы наесться.
🐌 📱Давай в Крым/ 🍀 в 📲 МАХ
📷 Блокнот локаций