Про схему звезды в РБД
1. Star Schema in Data Warehouse modeling: https://www.geeksforgeeks.org/star-schema-in-data-warehouse-modeling/
2. star schema (с примерами, видео, за и против): https://www.techtarget.com/searchdatamanagement/definition/star-schema

Рекомендую также ознакомиться со статьей на Хабре, написанную понятным языком: Архитектура хранилищ данных: традиционная и облачная: https://habr.com/ru/post/441538/