Интересная статья о том как использовать if-else конструкции для формирования новых колонок в pandas.

Для многих очевидным будет использование apply(), но в статье показаны и более любопытные примеры, например, применение метода np.select()

https://medium.com/@ODSC/creating-if-elseif-else-variables-in-python-pandas-7900f512f0e4