Вы когда-нибудь задумывались, как лучше всего нарезать лук?

Американский шеф и писатель J. Kenji López-Alt, а затем и издание The Pudding собрали математическую модель, которая отвечает на этот вопрос. В проекте рассматриваются разные виды надрезов — вертикальные, радиальные, надрезы к воображаемой точке под луковицей: всё, чтобы получить кусочки минимально отличающиеся по размерам.

Да, в реальной жизни никто не переживает, что луковые дольки для салата получаются разного размера. Но The Pudding снова сделали шоу: все способы нарезки можно настроить и сразу посмотреть, какие кусочки получатся на выходе.

https://pudding.cool/2025/08/onions/