Что спрашивают на собесе:
последние пару раз тервер/статистику вообще не спрашивали на продуктового аналитика, только sql в формате решения небольших задачек. а так обычно советуют повторить основы комбинаторики (сочетания, размещения, с повторениями и без), основные распределения (дискретные / непрерывные, их матожидание и дисперсия, pmf / pdf / cdf функции, где они могут применяться), по терверу знать про непересекающиеся и пересекающиеся события, зависимые и независимые, формулы условной и полной вероятности, формулу Байеса, Бернулли; база по частотному АБ (alpha, beta, уровень доверия, мощность, mde, статкритерии и условия их применения, p - value)
+ говорят любят давать задачки по типу парадокса Монти-хола (я опять же не встречал)