По моим ощущениям, собеседования в мире it - это тот еще ералаш.
С адекватными собесами все ок. Тихо-мирно проверяют базовые вещи в соответствии с должностью и сферой. Ну, попросят запросик написать - ок, за статистику/дизайн эксперимента потрещать - базару ноль. Это то, с чем приходится рельно сталкиваться каждый день в работе. Иногда встречаются собесы, где ты вообще ничего не решаешь, а просто рассказываешь о своем опыте и на этом все.

А вот второй вариант как раз вызывает у меня бурю негодования: посчитай лагранжа, определитель матрицы, собственные вектора и вон ту кракозябру на луне. Камон, серьезно, сам интервьюер часто считает лагранжа в своей работе? Если реально нужно по работе такое ручками считать - окей, но в 99% это просто очередной тупой вопрос на собесе. На такие вопросы могут ответить вчерашние выпускники (но это не точно), но не человек с опытом работы. Я, конечно, еще маленькая может, но за все время работы ни с чем таким и близко не сталкивалась.
А потом получается, что на собесе тебя лагранжа спрашивают, а на работе ты кнопочки перекрашиваешь. Ну и зачем вот это все?

источник видео: https://www.youtube.com/watch?v=102iN-3Ct-o&t=2s