До недавнего момента я:
- ни разу не пробовала гастросет
- ни разу не была в легендарном ЕМ
Одним выстрелом убила двух зайцев!
Что за ЕМ такой и почему он легендарный?
Место открыл 14 (!) лет назад Эдуард Мурадян, и именно они привезли формат сетов в Россию 🤍
Сеты меняются каждые 3 месяца, и это всегда что-то сезонное и авторское
Сейчас подают сет №85
С якутской индигиркой, осьминогом, фуа-гра (я даже попробовала кусочек), рататуем, мильфеем с морошкой – всего 8 перемен
Все роскошное, свежайшее, утонченное 🐚
К ужину готовятся 7 часов: повара приходят в 12, чтобы начать подавать сеты в 19:00
Многие блюда готовят в печи – так вкус получается более мягким и сбалансированным
Мне очень понравилась основная идея: сет – это возможность расслабиться
Не выбирать, а довериться шефу
В мире, где нам надо делать выбор каждую секунду, это и правда отдых 🐚
Локация тоже непростая: это старинная петербургская квартира
Зал совмещен с открытой кухней, и это реальная кухня, а не остров, как обычно – все действия команды на ладони
В общем, это идеальный гастрономический экспириенс и аттракцион
Да, недешевый (сет стоит 7500₽), но и эмоции будут особенными
А что дороже их в наше время?
Для свидания – вау-вариант 🌹
Камерно, изысканно, запоминающе
Обычными рестиками удивить сложно, а вот гастросет – шанс на попадание в сердечко фуди :)
#дашанайди_рестораны
📌 Мойка 84, м. Садовая