Я буду предельно краток, но думаю все поймут)
LayerZero, ZkSync, Linea, Taiko, Scroll

Пока у вас не сделана эта пачка, даже не вздумайте смотреть на какие-то тир2-3 проекты...
Делаем основу, а потом уже всё остальное