Сегодня на десерт миндальные круассаны 🥐

Тесто у меня покупное, можно домашнее, если нет миндальной муки, то можно использовать миндаль, измельчив в блендере до мелкой крошки🥰

Для сиропа соединить воду и сахар (вода - 50 мл, сахар - 60 г) уваривать на среднем огне около 2-3 минут😋

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 800 г
Желток - 1 шт
Начинка:
Миндальная мука или миндаль - 120 г
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 г
Щепотка соли
Молоко - 1-2 ст.л. (если масса сильно густая)
Экстракт ванили

#булочки_дания