💡Секреты от шеф-поваров которые скрывают в ресторанах!

🤍Молоко убирает запах рыбы - замочите филе на 20 минут, запах исчезнет полностью.

🤍Картофель очищает бульон - опустите сырую очищенную картошку на 10 минут, мутность уйдёт.

🤍Соевый соус вместо соли - в любое блюдо, глубина вкуса как после часов готовки.

🤍Кофе усиливает шоколад - чайная ложка в торт или брауни, вкус шоколада ярче в 10 раз.

🤍Водка в тесто для пирогов - столовая ложка, корочка слоёная
и хрустящая как в пекарне.

🤍Сахар убирает кислоту - щепотка к помидорам в соусе, кислота нейтрализуется.

🤍Разрыхлитель на курицу - вотрите в кожу, корочка хрустящая.

🤍Желатин держит крем - щепотка в сливки, форма не оплывает сутки

#секретыкулинарии #кулинария #рецепты #рецепт #еда #готовим #готовка #блог #готовимдомаслюбовью