В Праге завершили четырёхлетнюю реконструкцию исторической биржи на территории Голешовицкого рынка, где до конца 2026 года откроют ресторан на 500 гостей с открытым грилем, собственной коптильней и пивными резервуарами.

Здание бывшей скотобойни, построенное в 1895 году, восстановили с сохранением оригинальной лепнины, настенных росписей и позолоты, для которой использовали настоящее листовое золото. В главном зале разместят бар, кухню с пекарней, грили и камеру для выдержки мяса. Реконструкция началась в 2022 году и вместо запланированных двух лет заняла четыре из-за требований реставраторов и проблем с влажностью в подвале. Сейчас компания Zátiší Group устанавливает ресторанное оборудование, после чего здание пройдёт окончательную проверку перед открытием.
____

@czech_info — Чехия как она есть