🇨🇾 Власти Кипра представили план из 10 мер по защите подлинности халлуми и соблюдению европейских требований к продукту с защищённым наименованием происхождения (PDO).
Главная цель — к июлю 2029 года обеспечить полное соответствие производства установленным стандартам, сохранив при этом экспортные позиции кипрского сыра.
💶 На кону — более €350 миллионов ежегодного экспорта. Именно столько Кипр зарабатывает на поставках халлуми за рубеж.
🥛 Что изменится для производителей?
Одно из ключевых требований — довести долю овечьего и козьего молока в производстве халлуми до 50% к 2029 году.
Для достижения этой цели правительство предусматривает:
🔹 €2 млн экстренной поддержки фермеров, занимающихся разведением овец и коз.
🔹 €4 млн ежегодных субсидий, распределяемых с учётом объёмов производства молока.
🔹 26 крупных животноводческих комплексов, каждый из которых рассчитан более чем на 800 продуктивных животных.
🔹 €29 млн инвестиций в развитие овцеводства и козоводства в рамках более широкой программы поддержки.
🔹 Ограничение объёмов коровьего молока, направляемого на производство халлуми PDO, на уровне 2024 года.
🔹 Цифровую систему учёта молока, позволяющую отслеживать поставки сырья на предприятия.
🔬 Особое внимание — сухому молоку
Власти разрабатывают новую методику выявления незаконного использования сухого молока при изготовлении халлуми PDO.
Специалисты Кипрского технологического университета (TEPAK) и Государственной химической лаборатории уже исследуют образцы продукции и формируют базу данных для проверки достоверности результатов.
📅 Новая система контроля должна быть готова не позднее конца 2026 года. Точная дата начала проверок с её использованием пока не объявлена.
⚖️ Одновременно планируется усилить надзор за производителями, нарушающими требования к составу и происхождению продукции. Соответствующий законопроект уже находится на рассмотрении парламента.
📌 Халлуми остаётся одним из важнейших экспортных продуктов Кипра. Власти намерены защитить его репутацию на международном рынке и обеспечить соблюдение стандартов, благодаря которым сыр получил европейский статус PDO.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🤩Голос Кипра - Новости Кипра
💬 Главный Чат Кипра