Гость не может найти нужное блюдо в меню и уходит туда, где легко это сделать.

Добавьте поисковую строку с подсказками, распознаванием опечаток и фильтрами по понятным параметрам.

Меньше лишних действий → выше шанс, что гость дойдёт до заказа и оставит в заведении больше денег.