Список дня съедобный (точно?)

Сегодня мы с удовольствием едим помидоры в салатах, картофель в любом виде и грибы на гриле. Но когда‑то эти продукты вызывали страх и считались опасными для жизни. Почему? Наша редакция составила подробный список на эту тему и «реабилитирует» некоторые продукты.

♠️Помидоры
Помидоры относятся к семейству паслёновых, многие представители которого действительно токсичны. Из‑за этого их долгое время выращивали как декоративные растения — красивые красные плоды считались несъедобными. В аристократических же домах помидоры по незнанию подавали на оловянных тарелках с кислыми соусами. Свинец из посуды вступал в реакцию с кислотой, вызывая отравление — вину ошибочно возлагали на помидоры.

♠️Картофель
Люди ели зелёные ягоды картофеля (которые действительно ядовиты) вместо клубней, травились и винили во всем «дьявольское» растение. Ну а в России крестьяне сопротивлялись насаждению «заморской картошки» почти до 20 века.
Помог репутации картошки французский агроном Антуан Огюст Пармантье — он активно пропагандировал овощ, устраивал ужины, где подавал изысканные картофельные блюда.

♠️Морковь (оранжевая)
В древности выращивали только фиолетовую и жёлтую морковь. Оранжевые сорта, выведенные в XVII веке, поначалу вызывали недоверие. Некоторые считали, что яркий цвет сигнализирует о токсичности.

♠️Шоколад
В Европе XVI века его считали «горячим» продуктом, способным вызвать перевозбуждение и болезни.

♠️Кофе
В XVII веке в Европе и на Ближнем Востоке его объявляли «чёрной кровью турок» и считали вредным. Ну а в некоторых городах и вовсе запрещали кофейни, опасаясь «опасных разговоров» за чашечкой этого напитка.

♠️Кукуруза
В Европе XVIII века её считали кормом для животных. Из‑за недостатка знаний о правильном приготовлении возникали случаи пеллагры (авитаминоза), что усиливало репутацию «опасного» продукта.

…А мы вот опасаемся яичного белка. А вы?

Списки на каждый день💔
Мы в МАКС ⭐️