Грибной сезон в Беларуси сместился из-за погоды Осенью в лесах можно встретить боровики, подосиновики, подберезовики, лисички и опята.

Грибы активно пошли после летней засухи с наступлением прохладной и влажной погоды. При благоприятных условиях сезон может продлиться до заморозков. Урожай грибов распределяется в лесу неравномерно из-за волн плодоношения и специфических условий для каждого вида.

Грибница требует времени на восстановление, а самые продуктивные участки часто занимают лишь малую часть лесного массива. Помимо популярных лисичек и боровиков, в лесу встречаются и другие съедобные грибы: некоторые рядовки, паутинники или молодой серо-желтый трутовик. Однако специалисты предостерегают от сбора незнакомых видов.

Под охраной находятся краснокнижные грибы, такие как грифола или боровик кастановый, которые собирать нельзя. Самый опасный гриб в белорусских лесах – бледная поганка, которую часто путают с сыроежкой. Не следует проверять грибы на вкус или запах, так как это ненадежный способ определить ядовитость.

При малейших сомнениях гриб лучше оставить в лесу или проконсультироваться со специалистом.

💬 #Разговоры_на_кухне