Август на Кубе — время, когда фруктовый сезон в самом разгаре. Особенно заметно это по манго: в некоторых районах сбор начинается в конце июня и продолжается до второй половины августа. Например, в провинции Матансас урожай манго традиционно собирают именно в этот период.

На острове выращивают не только манго. В кубинском сельском хозяйстве распространены бананы и плантаны, папайя, ананасы, авокадо, гуайява, кокосы и другие тропические культуры. При этом сроки созревания зависят от конкретного растения и региона.

🥭 Манго на Кубе не просто едят свежим: значительную часть урожая перерабатывают в соки, концентраты, пюре и компоты. В некоторых хозяйствах именно переработка позволяет использовать большие объёмы сезонного урожая.

Поэтому августовские фруктовые прилавки Кубы могут выглядеть совсем иначе, чем зимой: многое определяется тем, что именно созрело в этом регионе прямо сейчас.