💣🔥26 февраля состоялась Выставка-конкурс с научными разработками молодых ученых и научных коллективов ИТМО в рамках Специализированной научно-практической конференции ПИЩЁВКА3D: АССОРТИМАТИКА🥨

На Выставке молодые ученые ИТМО представили 13 проектов:

‼️Кисломолочные продукты с лактоферрином (Авраменко Татьяна Алексеевна, Алемасова Маргарита Андреевна, Малышева Анна Алексеевна)
‼️Колориметрические индикаторы на основе биополимеров для умной упаковки продуктов питания (Арустамова Дарья Артемовна, Баринова Виктория Вячеславовна, Назарова Елена Александровна)
‼️Разработка технологии производства и маркетинговой концепции кефира на основе оптимального вида и происхождения кефирного грибка (Басковцева Ангелина Станиславна, Боровков Григорий Сергеевич)
‼️Севереника (Долгополов Максим, Бененсон Екатерина, Коданева Ксения, Спирченкова Вера)
‼️Функциональный, безглютновый брауни с пониженным содержанием калорий на основе кукурузных отрубей, обогащенный цинком и магнием (Миронов Даниил Андреевич, Слинкин Тимофей Вячеславович)
‼️Функциональный мармелад с имбирем (Овсюхно Богдан Николаевич, Лысенко Арина Игоревна, Тучина Вероника Евгеньевна, Рыбачук Алина Андреевна, Каменев Роман Анатольевич, Чернуцкая Елена Андреевна)
‼️Желе с псиллиумом (Овсюхно Богдан Николаевич, Лысенко Арина Игоревна, Тучина Вероника Евгеньевна, Рыбачук Алина Андреевна, Каменев Роман Анатольевич, Чернуцкая Елена Андреевна)
‼️Белковый шейк (Овсюхно Богдан Николаевич, Лысенко Арина Игоревна, Тучина Вероника Евгеньевна, Рыбачук Алина Андреевна, Каменев Роман Анатольевич, Чернуцкая Елена Андреевна)
‼️Функциональный мармелад для поддержания организма (Слинкин Тимофей Вячеславович, Орлова Вера Сергеевна, Авраменко Татьяна Алексеевна, Миронов Даниил Андреевич)
‼️VR лаборатория (Старикова Анна Александровна)
‼️Устройство к смартфону и веб-приложение для контроля качества молочной продукции люминесцентным методом (Фрейнкман Ольга Владимировна, Ионов Ярослав Андреевич, Зонова Дарья Юрьевна, Назарова Елена Александровна, Каунова Юлия Денисовна)
‼️Innoproteins: белковые концентраты и снеки для пищевой промышленности из побочных продуктов растительного производства (Банков Александр Александрович, Атаманенко Вероника Александровна,Ботова Софья Александровна, Чапаева Ангелина Игоревна, Леонова Таисия Павловна)
‼️Жевательные конфеты на основе агар-агара с экстрактом водорослей и натуральным соком "Рыбки Вилли" (Яшина Александра Алексеевна, Жагуло Елизавета Романовна, Слаутина Ольга Анатольевна, Григорьева Анастасия Владимировна)

❤️Победителя Выставки стали проекты:

✈️Колориметрические индикаторы на основе биополимеров для умной упаковки продуктов питания
✈️Функциональный безглютеновый брауни с пониженным содержанием калорий на основе кукурузных отрубей, обогащенный цинком и магнием
✈️Innoproteins: белковые концентраты и снеки для пищевой промышленности из побочных продуктов растительного производства

Поздравляем Победителей!🥳🥳🥳