🔥🔥20 февраля состоялась Выставка-конкурс с научными разработками молодых ученых и научных коллективов ИТМО🔥🔥в рамках Специализированной научно-практической конференции ПИЩЁВКА3D: АССОРТИМАТИКА

На Выставке молодые ученые ИТМО представили 8 проектов:

➡️ Разработка линейки лиофилизированных заквасок со спорообразующей пробиотической культурой Bacillus coagulans для производства кисломолочных продуктов
➡️ "Мате Баланс": Тонизирующие напитки на основе чая мате
➡️ Умная функциональная упаковка для продуктов питания на основе (био) полимеров
🔝Смартфон-совместимое флуоресцентное устройство для контроля качества пищевых продуктов - ПОБЕДИТЕЛЬ🔥
➡️ Химическая лаборатория в виртуальной реальности
➡️ Безглютеновая хлебобулочная продукция на основе кукурузных отрубей
➡️ Инновационная пищевая упаковка из растительных отходов и вторичного сырья
🔝 MimiCava - икра выращенная из ооцитов рыб - ПОБЕДИТЕЛЬ🔥

❤️Победителя Выставки стали две команды:

Ионов Ярослав Андреевич - магистрант, 2-й курс, ХБК; Фрейнкман Ольга Владимировна, магистрант, 1-й курс, ХБК; Назарова Елена Александровна, к.х.н., директор научно-образовательного центра химического инжиниринга и биотехнологий.

Маклаков Данил Витальевич, магистрант, студент, 2-й курс, ФБТ; Бойцова Диана Валерьевна, магистрант, студент, 2-й курс, ФБТ.

Поздравляем Победителей!🔥🔥🔥🔥