Крупный рогатый скот (КРС) — это группа парнокопытных жвачных животных семейства полорогих, включающая коровы, быки, буйволы, яки и зебу.
Общие сведения
• Состав: Род настоящих быков (Bos) и буйволов (Bubalus).
• Значение: Главная отрасль животноводства для получения молока, мяса и кожи.
• Поголовье: В мире насчитывается около 1,3–1,4 миллиарда особей.
Направления продуктивности и породы
• Молочные: Голштинская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская (высокие удои молока).
• Мясные: Абердин-ангусская, казахская белоголовая, русская комолая (высокий убойный выход мяса).
• Комбинированные (молочно-мясные): Симментальская, костромская.
Содержание и уход
• Типы содержания: Пастбищное, стойловое и смешанное (пастбищно-стойловое).
• Рацион: Основу составляют растительные корма (сено, трава, силос, комбикорм) с добавлением витаминов и минералов.
• Размножение: Используется естественное и искусственное осеменение.