Рецепт шарлотки

Вообще я не очень люблю яблоки, я больше по грушам, но в сезон когда ничего спелого кроме яблок не осталось сойдут и они

Мне нравится что существует ахматовский рецепт шарлотки. О нем нам рассказывала учительница литературы в школе, а той рассказала ее учительница, которая с Ахматовой была лично знакома и видимо записала рецепт из первых уст (а еще в гостях у нашей кураторки по иллюстрации мы сидели на стульях с дачи Ахматовой. Так странно чувствовать ее незримое присутвие в самых неожиданных аспектах жизни).

В общем рецепт там строился вокруг заливного теста из сметаны с яйцами, сахаром и мукой и кииислых кислых яблок. Должно быть так ощущаются компромисы. Че то я вдруг вспомнила...

Ссылки на подробный рецепт не дам, его можно погуглить самим в интернете, но шарлотку в ближайшие дни испечь надо, а то яблоки сгниют

***
Водою пахнет резеда
И яблоком - любовь
Но мы узнали навсегда
Что кровью пахнет только кровь...