Микробиология, химия и еда – в новом видеоролике БУМ Науки 🧫🥛

👩🏼‍🔬🧑🏼‍🔬 Герои выпуска: Филипп Лаврентьев – аспирант 2 года обучения, инженер Научно-образовательного центра инфохимии Университета ИТМО, Наталья Владимировна Яковченко – к.т.н., доцент, старший научный сотрудник факультета биотехнологий Университета ИТМО.

Учёные рассказывают о том, как наука делает пищу лучше, для чего и какими способами может быть расширена линейка кисломолочной продукции, как бактерии ЖКТ могут влиять на деятельность человека и для чего используется ультразвуковая обработка растительного молока.

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив

#БУМнауки