🥣 Гастрономия как ДНК: на форуме «Создано на Дальнем Востоке» обсудят будущее многонациональной кухни России

Форум «Создано на Дальнем Востоке» будет не просто деловым, но и по-настоящему вкусным! Помимо яркого гастрофестиваля «Амтатай», который развернется на уличной площадке, нас ждет глубокое погружение в индустрию на профессиональном уровне.

Главным экспертом направления станет Екатерина Шаповалова — идеолог и автор федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ, лауреат премии Правительства РФ.

Гастрономия сегодня — это не просто еда, а «мягкий капитал» и первостепенный идеологический вопрос внутренней политики. Это язык, на котором мы учимся заново говорить о своей стране.

«Мы — носители российской культуры. Мы ищем свои корни и учимся объединяться. Любовь к Родине для нас — это ежедневный труд у плиты без условий и дополнительной мотивации», — говорят участники гастрономического движения.

Сегодня предприниматели, выбравшие русскую кухню, кухню народов России главным делом жизни, составляют все еще 1% в стране, но их работа меняет сознание россиян. Они настоящие пионеры будущей индустрии национальной кухни. На фестивалях иностранцы с удивлением восклицают: «Ух ты, и это всё Россия?!», а соотечественники задаются вопросом: «Где всё это попробовать после фестиваля?».

Цель экспертов форума — сделать так, чтобы кухня народов России была повсюду: от студенческой столовой до перекуса на международном форуме.

🗓 21 мая в 13:00 приглашаем вас на сессию:
«Будущее кухни народов России: от творческой идеи до коммерческого успеха»

Формат экспертной дискуссии (кейс-стади) позволит участникам:
✅ Увидеть практический опыт разработки и продвижения российских гастробрендов;
✅ Понять, как превратить продукт с российской идентичностью в успешный коммерческий проект;
✅ Узнать, как спроектировать будущее, где мы без пояснений и указателей поймём по одной только еде, что мы — дома, мы в России.

Приходите за знаниями, смыслами и вдохновением!

🚀 Подробности на сайте форума созданонадв.рф