Я по пути в Бангкок думала, почему тайская кухня не так уж популярна за пределами Таиланда (ну кроме том яма, жареного риса и пад тая), но в процессе поняла!

Характерные тайские блюда зачастую завязаны на характерные тайские травы, овощи и фрукты, они мало используют сухие специи, зато много всяких штук типа кокосового всего, зеленой папайи, манго, которое выедается ложкой…

Несмотря на задержку, в чемодане успешно доехали тайские баклажанчики двух видов (да, такой крохотный тоже баклажан), священный базилик, каффирский лайм, галангал, лемонграсс и куркума.

Так что мы с мамой смололи карри пасту в блендере (может поэтому вышло не так вкусно как на уроке?), и я сделала зеленое карри.

Кусочек Таиланда.

PS Я ужасно недовольно, что вышло не так как было самое вкусное карри за поездку а так, как в средненьком месте. Лол.