По данным 2ГИС, за год количество баров в городах-миллионниках России сократилось на 6% — до 5,9 тысячи заведений.
В Москве падение оказалось ещё заметнее: минус 14% за год. При этом в Московском регионе число баров немного выросло — на 0,7% за первое полугодие 2026 года 😞😞

На таком рынке открыть заведение — только половина задачи. Важно понимать, за счёт чего оно будет зарабатывать и почему гости захотят возвращаться.

В ролике разбираем, что стоит продумать ещё до открытия: кто ваш гость, как устроена экономика заведения, какие показатели отслеживать с первого месяца и какие данные собирать, чтобы со временем лучше понимать своих посетителей.

Будет полезно тем, кто планирует открыть первый бар, выбирает концепцию или готовит к запуску новое заведение 🚑

А в следующем материале разберём, как сегментировать аудиторию бара и использовать эту информацию для маркетинга 🙈