Нам понадобится:
Морковь
0,5 луковицы
2 картошки
≈1,5 стакана гречки
≈250г фарша
1 ст л панировочных сухарей или манки
Соль, перец, паприка
Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:
Кастрюлю нагреваем на плите, добавляем на дно подсолнечное масло и обжариваем мелко нарезанный лук, а затем натёртую на тёрке морковь до золотистости. Доливаем воду до середины кастрюли, засыпаем порезанную кубиками картошку и заранее промытую гречку, затем доливаем воду доверху. Варим минут 15 под крышкой, в это время фарш смешиваем с панировочными сухарями/манкой, а также солью, перцем и паприкой. Руками формируем небольшие фрикадельки и добавляем в суп. Солим, перчим бульон и варим суп под крышкой до мягкости картошки и разбухания гречки(30-40 минут).