[🧧] всем привет и сегодня я расскажу вам рецепт потрясающих кабачковых оладьев моей мамы которые я часто делаю

Нам понадобится:
на большую тарелку (штук 20-25 оладьев):
2-3 кабачка (средних)
2-3 больших стакана муки (лучше на глаз, тесто должно быть густым, чтобы в нем стояла ложка)
1 морковь
2 яйца
немного зеленого лука и укропа (это уже по желанию)
щепотку соли, перца и/или другие специи (я люблю добавлять паприку)
масло подсолнечное/любое другое любимое для жарки

Способ приготовления:
кабачки и морковь чистим от шкурки и трем на средней терке (не слишком мелкая должна быть, чтоб не была каша и куски кабачка огромные тоже не должны быть вместо теста)

все это в миску, разбиваем туда яйца, перемешиваем до однородности

добавляем муку, просеивая ее (я всегда делаю это глаз, но опять таки, ложка в тесте должна стоять, но не должно быть очень густым), опять перемешиваем до однородности

добавляем соль и перец, все опять перемешиваем

разогреваем сковороду (для разогрева на своей плите я ставлю 6 мощность из 6, жарю на 4 из 6 если у вас газ, разогрейте, а потом уменьшите огонь), наливаем немного масла и под крышкой жарим до румяной корочки

кому то нравятся хрустящие, кому то мягкие, поэтому можно поэкспериментировать с мощностью плиты и найти свою идеальную прожарку

Приятного аппетита!

#рецепт #адмтейк