Нам понадобится:
Для теста:
0,5 л кефира
2 яйца
2-3 ст л сахара
Щепотка соли
Ст л растительного масла
2 стакана муки
Ст л соды
Уксус
Для жарки:
Растительное масло
Сливочное масло для смазывания

Способ приготовления:
В теплый кефир добавляем яйца, сахар, соль, подсолнечное масло, муку. Соду гасим уксусом и вмешиваем в тесто образовавшуюся пену. Должно получиться жидковатое(но не как вода) тесто без комочков. Разогреваем сковороду и масло, половником наливаем тесто и распределяем по сковороде, вращая и наклоняя её, жарим с двух сторон до румяности. Готовые блины смазываем кусочком сливочного масла.