Латяо: что входит в состав популярной острой закуски

Латяо — острая закуска китайского происхождения, которую часто продают в небольших порционных упаковках. Состав зависит от производителя, поэтому перед покупкой стоит изучить этикетку.

Обычно основу продукта составляет пшеничный белок — глютен. После обработки он приобретает плотную, упругую текстуру. В составе также могут быть растительное масло, соль, перец и другие специи.

Некоторые виды латяо содержат усилители вкуса: глутамат натрия (Е621), инозинат натрия (Е631) и гуанилат натрия (Е627). Эти добавки разрешены к применению в пищевых продуктах при соблюдении установленных норм.

На что обратить внимание:

• Соль. В порции может быть много натрия. Регулярное избыточное потребление соли связано с повышенным риском высокого артериального давления.
• Острота. Перец и специи могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком и некоторыми заболеваниями пищеварительной системы.
• Калорийность. Она зависит от количества масла и размера порции.
• Аллергены. Поскольку в основе часто лежит пшеничный белок, продукт может не подходить людям с аллергией на пшеницу или непереносимостью глютена.

🛒Подпишись @control_zakupka