На ночь – про три гормона, из-за которых мы переедаем (ночные дожоры сюда тоже относятся)
 
✔️ Кортизол

Устойчиво высокий уровень кортизола – гормона стресса – может провоцировать повышение аппетита, вести к перееданию и набору веса. Еще он может быть причиной жировых отложений на животе, от которых сложно избавиться.
 
Полностью исключить стресс не получится, такова жизнь. Но им можно управлять: тут пригодятся йога, медитация, дыхательная гимнастика. Плюс эксперты советуют повысить потребление жирных кислот Омега-3, их пищевые источники – рыба (лосось, сельдь, скумбрия), печень трески, икра красная и черная, льняное масло, грецкие орехи, семена льна и чиа.

 
✔️ Глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1)

Вырабатывается, когда пища попадает в тонкий кишечник, и дает мозгу сигнал о насыщении. Участвует в регуляции аппетита и чувства сытости. Когда уровень GLP-1 в норме, он снижает тягу к еде (за счет уменьшения физического и мысленного предвкушения трапезы), повышает удовольствие от приема пищи и тем самым предотвращает переедание. Если уровень GLP-1 снижается, например, из-за плохого сна, употребления сладостей и полуфабрикатов, – желание перекусить еще раз, и еще, и еще растет.
 
Что делать? До 21–38 граммов в день увеличить потребление клетчатки (овощи, злаки), в том числе ферментированной (квашеная капуста, кимчи) и с пребиотическим действием (спаржа, соя, овес).

 
✔️ Лептин

Этот гормон синтезируют жировые клетки адипоциты, а его основная функция – сообщать организму о достаточном запасе жира и подавлять чувство голода (отсюда название «гормон насыщения»). Также лептин регулирует скорость обмена веществ. Иногда коммуникация нарушается и мозг не реагирует на сигналы лептина о насыщении. Результат – постоянное чувство голода, переедание и набор веса.
 
Заставить лептин выполнять свои функции помогает качественный сон. Сон не менее 7 часов, а в идеале 8-9 часов, регулирует уровня этого гормона и аппетита в целом.