Прочитала книгу «Мифы и легенды гастроэнтерологии» Андрея Харитонова, отметила стикерами кучу страниц. Делюсь самым интересным / полезным.
 
✔️ Про гастрит
– Гастрит протекает бессимптомно (что? да!), потому что слизистая оболочка желудка не имеет нервных окончаний, воспринимающих боль. Выявить гастрит можно лишь с помощью гастроскопии и биопсии.
 
– Симптомы, которые приписывают гастриту, – жжение, боль, тошнота, тяжесть в желудке – скорее всего говорят о функциональной диспепсии.
 
– Кстати, ее причины до конца не установлены. Но известно, что среди факторов-провокаторов – тревожное расстройство, острый стресс, принадлежность к женскому полу, курение и алкоголь. Болезнь хроническая, обострения профилактируются ЗОЖем и антидепрессантами.
 
– Лечебные диеты, в том числе самый известный «стол №5 по Певзнеру» – не лечат. А вот рацион делают несбалансированным, бедным калориями и питательными веществами. С 2003 года диеты по Певзнеру в России запрещены.
 
– Жирные и острые блюда, кофе, молоко, пшеница и продукты из нее, лук, чеснок – все это может вызвать неприятные ощущения в желудке. А может и не вызвать. Потому что все индивидуально.
 
– Сейчас науке не известны продукты, которые оказывают прямое повреждающее действие на слизистую оболочку желудка с образованием эрозий и язв. Исключений всего два: этанол в крепких напитках и уксусная эссенция.
 
– Что вредит здоровью желудка и провоцирует гастрит – так это микроорганизмы хеликобактер пилори (helicobacter pylori). В мире около 50% населения инфицированы этими бактериями, но более неприятные последствия гастрита ожидают далеко не всех.
 
– Чтобы не попасть в группу риска, во-первых, хеликобактер нужно лечить с помощью антибиотиков. Во-вторых, бросить курить и выпивать, употреблять меньше соли и красного мяса, а также переработанных мясных продуктов (сосиски, колбаса). Есть много овощей, фруктов и злаков – то есть клетчатки.
 
 
✔️ Про главные пищевые мифы
– Каждый день есть суп – не обязательно. Его вообще есть не обязательно, если в рационе достаточно жидкости и овощей (клетчатки).
 
– Пить воду во время еды – можно. Нет, соляную кислоту в желудке она не разбавляет, пищеварению не мешает.
 
– Есть всухомятку, есть быстро, плохо пережевывать пищу, кусочничать – тоже можно. Но если есть диагностированные патологии желудка, то лучше не надо, испытаете дискомфорт.
 
– Чипсы и сладкая газировка не повреждают слизистую желудка и не вызывают гастрит. С ними другая проблема: добавляют в рацион избыточное количество соли и сахара.

читать дальше ⬇️