посетила вчера гастроэнтеролога, узнала о диете Low FODMAP.

знаниями поделюсь, но сначала дисклеймер: без назначения и наблюдения врача практиковать ее не стоит.

что значит аббревиатура FODMAP:
— Fermentable Oligosaccharides, ферментированные олигосахариды
— Disaccharides, дисахариды
— Monosaccharides, моносахариды
— Polyols, полиолы

разные группы продуктов могут быть с низким содержанием всех этих FODMAP (отсюда слово low в названии диеты) или с высоким. нам нужны первые.

некоторые продукты low FODMAP:
— безлактозное и растительное молоко (миндальное, рисовое)
— твердые сыры
— гречка, киноа, бурый рис
— мясо индейки и курицы
— рыба
— яйца
— черника, грейпфрут, дыня
— шпинат, морковь, огурцы, баклажаны, томаты, картофель
— хлеб из кукурузной муки

некоторые продукты high FODMAP:
полуфабрикаты, коровье молоко и кисломолочные продукты, пшеничная мука, сахар и его заменители с окончанием на -ит (сорбит, ксилит), яблоки, персики, арбуз, лук, чеснок, грибы, бобовые, цветная капуста.

полный список можно тут посмотреть.

кому нужна диета low FODMAP:
назначают ее при синдроме раздраженного кишечника. но, по словам врачей, она пойдет на пользу при разных других состряниях, включая эндометриоз и синдром хронической усталости. кстати, родина диеты — Австралия, разработали ее тамошние ученые.

диета трехчастная, и соблюдение правил каждого этапа в конечном итоге сделает рацион индивидуальным.

этап 1: исключение продуктов high FODMAP до 6 недель, не дольше.

этап 2: ввод в рацион «запрещенки». добавлять один продукт и следить за реакцией, через 2-3 дня этот продукт убирать и вводить следующий. и так примерно 2 месяца.

этап 3: вернуть в рацион продукты high FODMAP, на которые не было реакции. следить за состоянием здоровья.