Консьерж говорит

Наше традиционное вдохновение на эти выходные 🍂🍃

“Семейный обед” придумал для #mgf2024 новый шеф отеля Four Seasons в Москве Константин Нецветаев. Шеф вдохновлялся воспоминаниями о своем детстве, добавив нотки советской эпохи и родных вкусов в каждое блюдо. Получилась интересная кулинарная интерпретация русской кухни в итальянском стиле.

Меню получилось с юмором: от брускетты с мортаделлой, которая напоминает классический бутерброд с докторской колбасой, до молочного ризотто (рисовая каша) с клубничной эспумой (с вареньем) — легкий эксперимент на грани классической итальянской кухни и русской ностальгии. Суп Minestra con polpettine — простое блюдо с изысканной подачей, где традиционные фрикадельки встречаются с легким бульоном, в котором плавают те самые макарошки-звездочки. Классические голубцы заменили итальянские мини перчики в томатном соусе с хлопьями сушеной панчетты. Особенно понравился десерт Espresso Romano, который является вариацией на тему торта “Наполеон” с кофейным кремом и ароматом лимона.

Хороший пример того, как можно удаётся гармонично объединить две кулинарные культуры в одном меню.

Попробовать “Семейный обед” можно в ресторане Quadrum.

#fourseasons

Уже завтра бар Percorso отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg в лице Ильи Смирнова и Дениса Алькина презентует Москве свою новую коктейльную карту, посвященную жизни замечательных итальянцев.

Наш шеф-бартендер отеля Вадим Паненков добавит вечеру русского настроения коктейлями из списка нестареющей московской классики.

DJ Katya Guseva отвечает за музыкальное настроение вечера 🎉

Ждём к 20:00 (а можно и пораньше) в баре «Московский». Для бронирования лучших мест: +7 (499) 277-71-00 или Four Seasons Chat.

erid: LjN8K1Myo Реклама, рекламодатель ООО "ФорСи", ИНН: 7703774970

Давно не рассказывали, что натворили наши рестораны. Исправляемся.

🍸 17 октября бар «Московский» принимает бар Percorso из отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Илья Смирнов и Денис Алькин презентуют новую коктейльную карту, посвященную Италии и ее знаменитым персонажам.

🥂 24 октября под нашей крышей встречаются рестораны Quadrum и Balzi Rossi. Константин Нецветаев и Эмануэле Монджилло будут готовить ужин в 4 руки – итальянский сет с русским характером.
С нас вкусная еда, итальянские мотивы и обаятельные шефы, с вас – хорошее настроение.

Бронирование любого события по телефону: +7 (499) 277-71-00 или в Four Seasons Chat.

🧁Октябрь в разгаре, а мы еще не объявили торт месяца от нашего шеф-кондитера Игоря Мельникова. Красавчик во всей красе на фото - карамельный торт в честь этой нежной осени. С ванильным муссом и тягучей, как длинные вечера у камина, карамелью.

erid: LjN8JzMY1 Реклама, рекламодатель ООО "ФорСи", ИНН: 7703774970

Заглянули в Silk Lounge подглядеть новое меню. Отказываемся уходить!

Нам остается только звать вас на помощь, срочно необходимо всё продегустировать 🥗