Предлагаем разгадать загадку 🤔 Что будет, если воплотить фенхель сразу в четырех текстурах — мороженом, газированном снеге, итальянской меренге и икре?

Наш шеф-кондитер Игорь Мельников, не перестающий удивлять никогда, создал свою собственную метаморфозу для конкурса «Алхимия Текстур» в рамках МГФ-2025.

🍨 В основе десерта — мороженое из фенхеля с оливковым маслом, настоянным на ванили.

🍐 Баланс вкуса создают копченая груша и кристаллизованные листья с базиликом и лимоном — немного сладости, немного свежести.

Ароматный, пряный, с легким анисовым тоном фенхель делает десерт не только удивительным, но и полезным — ведь он богат эфирными маслами и улучшает пищеварение.

Обязательно попробуйте в ресторане Quadrum 📍

#mgfteam #mgf2025