Прекрасная новость о нашем любимом Quadrum!

Сегодня в ресторане стартует специальное сет-меню «Метаморфозы» от шефа Константина Нецветаева в рамках XX Московского Гастрономического Фестиваля.

Шеф превращает обычную пшеницу — первый злак, одомашненный человеком — в целую философию вкуса.

🌾 Карпаччо из сибаса, нектарин, уксус Пало Санто

🌾 Ризотто из сквашенной пшеницы, вонголе, белые грибы

🌾 Ньокки алла Романа, рибай, абрикосовый соус

🌾 Шоколадный баскский чизкейк, оливковое масло, черносмородиновый кисель

Стоимость сета: 5000 руб.

🍎 Когда хочется чего-то по-осеннему уютного, знакомого и в то же время нового — на ваш выбор «Яблочная пицца-пай с миндалем» (700 руб.), конкурсное блюдо «Новая классика».

Попробовать всё можно с 10 октября по 9 ноября.

Скоро расскажем и об интригующем десерте от шеф-кондитера Игоря Мельникова ✨

#mgfteam #mgf2025