Принято считать, что ни один праздник не обходится без алкоголя.
«Пиво без водки - деньги на ветер», как гласит известная пословица.
Но вопрос не только в присутствии алкогольных напитков в повседневности, а в самой культуре их потребления.
🇨🇳Например в Китае - одна из древнейших в мире культур потребления алкоголя, это своеобразный ритуал со своими этикетом и правилами поведения.
В Китае принято делить алкогольные напитки на
пять условных категорий:
🌟
"шаосинцзю" - шаосинское рисовое вино (крепость 18-20%).
• Принято пить подогретым. Используется не только как напиток, но и как компонент для приготовления блюд.
• Это вино послужило прототипом японского сакэ.
🌟
"маотайцзю" - дорогие рисовые водки (крепость до 58%).
• Для сырья используют только пшеницу.
• Потребляют в особо торжественных случаях, таких как национальные праздники и свадьбы.
• Рисовые водки принято считать национальным алкоголем Китая.
🌟
"эрготоу" - народные крепкие напитки из черного риса, кукурузы (крепость 60%).
• Дословно переводится, как "два котла", что означает двойную дистилляцию продукта.
• Подают с холодными закусками.
• Популярны среди рабочих в северном и северо-западном Китае.
🌟
"путаоцзю" - виноградное вино.
• "Путао" в переводе с китайского виноград.
• Пользуется спросом у местного населения, особенно популярно сухое красное вино.
🌟
"пицзю" - пиво.
• Заимствованное слово, так как в культуре Китая не существовало этого напитка.
• Пиво в Китае легкое (менее 3-4%), сладковатое из-за рисового солода, но очень хорошо утоляет жажду в условиях жаркого и влажного климата.
⛩️Творчество великих китайских поэтов Цзи Кана, Ли Бо, и многих других ассоциировалось с их пребыванием в состоянии "цзуй" - опьянения. Они черпали свои творческие порывы и вдохновение во время застолий, вели беседы и музицировали, сочиняли стихи, призывали к уходу от мирской суеты.
