1 октября - День саке 🍶

Учрежден в 1978 году Центральным собранием профсоюза виноделов Японии.

Дата выбрана не случайно: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый цикл производства.

В Японии сам напиток чаще называют «нихонсю» (дословно «японский алкоголь») или «сэйсю», а словом «сакэ» в быту могут обозначать вообще любой алкогольный напиток.

Вкус саке невероятно разнообразен: в нем могут раскрываться фруктовые, цветочные, пряные ноты, а иногда оттенки, напоминающие выдержанный сыр или соевый соус.

🍶Одна из ярких традиций - вечером торжественно открывают большую бочку саке (например, 72-литровую в Токио), и перед первым глотком кричат «Кампай!», что означает «Пей до дна!».