Такое название коктейль получил за легкий сиреневый оттенок, который напоминает небо. Это классический коктейль на джине, который относится к категории сауэров.
Рецепт впервые появился в 1916 году в сборнике коктейлей Хьюго Энсслина - бармена отеля «Wallick» в Нью-Йорке.
В 1916 году Энсслин издал сборник рецептов коктейлей «Recipes for Mixed Drinks», где «Aviation» был представлен фирменным коктейлем отеля.
Ингредиенты:
• Джин – 45 мл• Ликер Maraschino – 15 мл• Фиалковый ликер – 5 мл• Сок лимона – 15 мл• Коктейльная вишня• ЛедПриготовление:
• Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо взбейте. • Перелейте смесь через стрейнер в охлажденную коктейльную рюмку. • По желанию украсьте бокал вишней.