Post #115375 1 Oct 15, 2026, 16:45 UTC Spaghetti alla Nerano, storia, ricetta e falsi mitihttps://www.napolike.it/spaghetti-alla-nerano-storia-ricetta-falsi-miti Napolike.it Spaghetti alla Nerano, storia, ricetta e falsi miti Nati per caso nel 1952 nella cucina della trattoria di Maria Grazia, a Nerano, gli spaghetti alla Nerano sono un piatto del Novecento, non una ricetta antica. La cremosità non viene dalla panna ma dalla mantecatura con formaggio e acqua di cottura, e il Provolone…