КОМПОСТ УДЕРЖИВАЕТ ВОДУ И ЭТО ВАЖНЕЕ УДОБРЕНИЙ
В Улан-Баторе прошла 17-я Конференция сторон Конвенции ООН по борьбе с опустыниванием — UNCCD COP17. Главная тема встречи: «Восстанавливая землю — восстанавливаем надежду». Представители стран обсуждали деградацию земель, засухи, опустынивание и технологии восстановления почв.
В 36 регионах России под угрозой опустынивания и деградации находится более 120 млн га сельскохозяйственных земель. Эти данные, полученные Минсельхозом совместно с Институтом космических исследований РАН, российская делегация представила на COP17. В Европе ситуация тоже серьёзная. В июле 2026 года Объединённый исследовательский центр Еврокомиссии JRC опубликовал что около 62% почв Европейского союза имеют признаки деградации. Причины разные: эрозия, потеря органического углерода, уплотнение, засоление и другие процессы. 
Одно из важнейших последствий деградации то что почва всё хуже работает с водой. Дождь прошёл и вода быстро ушла или стекла по поверхности. Наступила жара и почва быстро высохла. Мы привыкли считать компост прежде всего органическим удобрением. Но с точки зрения восстановления деградированных земель не менее важно другое его свойство что компост помогает почве удерживать воду. И это подтверждается исследованиями. Научный обзор работ по применению компоста в сельском хозяйстве приводит результаты, где внесение компоста увеличивало водоудерживающую способность почвы примерно на 50%, а количество доступной растениям воды на 34%. На песчаных почвах эффект может быть ещё заметнее. В лабораторном исследовании добавление 10% компоста увеличило запас легко доступной воды с 0,111 до 0,196 м³ воды на м³ почвы, а при 20% компоста  до 0,250 м³/м³. То есть почва физически могла сохранить значительно больше воды. 
Органическое вещество меняет структуру почвы. Формируются устойчивые агрегаты и поры разного размера. Часть воды быстрее проникает внутрь почвы, а часть задерживается и постепенно становится доступной корням. Конечно, компост сам по себе не остановит опустынивание. Здесь нужны управление пастбищами, противоэрозионные мероприятия, правильное землепользование, восстановление растительности и работа с водным режимом. Но компост может стать одним из самых понятных инструментов восстановления деградированных почв.
И здесь есть интересный парадокс.  Одновременно в России ежегодно образуются десятки миллионов тонн органических отходов, значительная часть которых потенциально может возвращаться в хозяйственный оборот после соответствующей переработки. Только животноводство и птицеводство дают около 300 млн тонн навоза и помёта в год, по данным Минсельхоза России. Из них на птичий помёт приходится порядка 20 млн тонн ежегодно. На очистных сооружениях российских городов ежегодно образуется около 5 млн тонн осадка сточных вод по сухому веществу, а в пересчёте на фактическую влажную массу это десятки миллионов тонн осадка. Ещё один крупный поток это органическая часть коммунальных отходов. В России ежегодно образуется около 50 млн тонн ТКО, при этом пищевые и другие биоразлагаемые отходы составляют значительную часть содержимого мусорного контейнера. Плюс отходы пищевой промышленности, растениеводства, переработки древесины и зелёные отходы городов.
Компостирование позволяет соединить эти две проблемы в одно решение: вернуть органическое вещество обратно в почву и вместе с ним вернуть почве способность удерживать воду. В условиях изменения климата и роста частоты засух компост  это уже не просто удобрение. Это инструмент восстановления почвы и управления водой.

#компостирование #органика #пищевыеотходы #отходы #переработка #биогаз #метан #циркулярнаяэкономика #CompostPro