Умные датчики могут помочь Канаде справиться с проблемой пищевых отходов 🥑

Мониторинг свежести с помощью датчиков полезен только в том случае, если скоропортящиеся продукты действительно доходят до тех, кто в них нуждается. Именно эту задачу призвана решить цифровая платформа CrowdFeeding, разрабатываемая в Университете Макмастера.

🍔 Платформа позволяет поставщикам продуктов размещать информацию об излишках. Вместо того чтобы направлять пожертвования через склады продовольственных банков, созданная система помогает наладить прямые связи между донорами и получателями.

На первом этапе пилотного проекта 35 домохозяйств в Гамильтоне (крупный портовый город недалеко от Торонто) получали доставку продуктов в течение шести недель в партнерстве с организацией Mishka Social Service, которая управляет халяльным продовольственным банком.

❄️ Следующий этап пилота будет предусматривать мониторинг свежести скоропортящихся продуктов с помощью датчиков во время хранения и распределения. Eastern Food Market и Mishka Social Service будут связываться с семьями через платформу, а датчики - отслеживать состояние продуктов при доставке.
Как и любые новые технологии, умный мониторинг сталкивается с трудностями. Датчики должны быть надежными, доступными по цене и способными работать в разных условиях. ИИ-системам также требуются большие и разнообразные наборы данных для точных прогнозов по различным видам продуктов.

Еще одним препятствием является отсутствие единых стандартов. Многие розничные продавцы измеряют свежесть и оценивают срок годности по-разному, что затрудняет повсеместное внедрение новой системы. Канада уже регулирует маркировку продуктов и стандарты холодовой цепи, как мы писали выше. Цифровой мониторинг свежести можно добавить к этим системам, а не рассматривать его как узкоспециализированную технологию.

Государственная политика также могла бы способствовать передаче продуктов на благотворительность до наступления порчи. Например, снижение налоговой ставки могло бы поддержать компании, жертвующие ещё свежие продукты.

При правильных инвестициях и регулировании Канада способна установить национальные стандарты цифрового мониторинга качества продуктов и помочь канадским инновационным проектам перейти от пилотов к повседневному использованию.

#пищевыеотходы #органика #Канада #срокгодности #мониторинг #compostpro 

Страница CompostPro Вконтакте