Король борется с отходами 👑

Возможно, вы слышали, что нынешний король Великобритании Чарльз III уделяет большое внимание экологии. Одно из направлений его работы - сокращение органических отходов за счёт уменьшения объёмов выбрасываемой пищи.

🍜 В этом году король отметил уже вторую годовщину проекта «Коронационная еда», собрав руководителей и старших менеджеров «Альянса продовольственных закупок» (Alliance Food Sourcing) - совместной группы, которая способствует системным изменениям в сфере производства и розничной торговли продуктами питания, спасая дополнительные тысячи тонн продовольствия для нуждающихся сообществ.

В ноябре 2023 года руководители пищевой отрасли Великобритании объединились на старте проекта «Коронационная еда», подписав историческое обязательство по сокращению всех форм отходов в цепочке поставок продуктов питания и увеличению перераспределения излишков еды тем, кто больше всего в ней нуждается. Это обязательство и ознаменовало формирование «Альянса продовольственных закупок».

🥔 Благодаря этому проект добился значительных результатов за последние два года, спася дополнительные 1,5 тысячи тонн излишков продовольствия. Для укрепления сети распределения продуктов питания и обеспечения доступа этих ресурсов к нуждающимся сообществам было собрано 20 млн фунтов стерлингов (2,25 млр рублей) для активизации усилий по доставке.

По случаю двухлетней годовщины в магазине Fortnum & Mason Его Величество встретился с представителями «Альянса продовольственных закупок», который за последние два года обеспечил дополнительные 10 млн порций еды для проекта «Коронационная еда». Королю показали примеры блюд, приготовленных из излишков пищи и переданных нуждающимся сообществам.

Его Величество также познакомился с представителями благотворительных организаций по спасению еды, таких как The Felix Project и FareShare, а также с производителями 2 Sisters Food Group и Greencore и ритейлерами Tesco, Sainsbury’s, Waitrose и Marks & Spencer.

⤴️ Руководители компаний рассказали королю о своих планах по сохранению динамики и развитию прогресса, достигнутого за последние два года.

В учебной кухне Его Величество присоединился к стажёрам-поварам из The Felix Project. Fortnum & Mason, как один из первых сторонников The Felix Project, с момента основания этой благотворительной организации ежедневно забирает излишки еды из своего магазина на Пикадилли, включая сбор каждый канун Рождества. Только в 2024 году таким образом было собрано 4,28 тонны излишков продовольствия, что эквивалентно примерно 10 200 порциям.

📹 Небольшой видеорепортаж с места событий.

#пищевыеотходы #Великобритания #органика #ЧарльзIII #compostpro

CompostPro