Сможем ли мы ходить в магазин с пакетом из картошки? 🥔

Пластиковая упаковка — одна из главных угроз для окружающей нас среды. Ежегодно миллионы тонн синтетических отходов загрязняют океаны, почву и воздух. Но, похоже, у этой проблемы появилось решение. Ученые из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали биоразлагаемую пленку на основе картофельного крахмала и хитозана, которая может стать полноценной заменой пластику.

🔵Картофельный крахмал при термической обработке образует прочную структуру, способную выдерживать механические нагрузки.
🔵Хитозан - вещество, получаемое из панцирей ракообразных и грибов, известное своими антимикробными свойствами.

Сочетание этих материалов позволяет создавать упаковку, которая не только разлагается в природе на простые молекулы, но и обладает защитными свойствами, продлевая срок хранения продуктов.

Исследователи провели серию тестов, чтобы определить оптимальное соотношение компонентов. Выяснилось, что пленка с содержанием крахмала и хитозана 1:1,5 показывает наилучшие характеристики прочности и устойчивости к воде. А вариант с меньшим количеством хитозана (1:0,5) минимизирует миграцию веществ в продукты, что делает упаковку безопасной для применения в пищевой промышленности.

По словам разработчиков, материал не уступает традиционному пластику в прочности и барьерных свойствах, но при этом полностью разлагаем.

Будем ждать выхода на рынок!

#крахмал #биопластик #органика #compostpro

CompostPro