Чем мы НЕ кормим наш компост? Банановая кожура 🍌

Да-да, кожура от банана — классический компостный ингредиент. А уж как её любят черви! Но... банановую кожуру можно и есть.

В некоторых странах банановая кожура считается вполне обычным продуктом. В Индии, например, из неё готовят соус чатни, а в Бразилии жарят и добавляют в пироги. У нас же чаще всего она оказывается либо в мусоре, либо — в лучшем случае — в компостере.

А ведь кожура, как и сам банан, богата клетчаткой, магнием и витамином B6.

🥓 Часто бананы используют для смузи — и кожура здесь тоже подойдёт: предварительно отваренная, она прекрасно впишется в состав напитка. Кроме того, кожуру можно замариновать и обжарить — получится веганский аналог бекона. А ещё её можно добавлять в выпечку — как это делают, например, с кабачками или тыквой.

‼️ Перед употреблением кожуру нужно тщательно вымыть — лучше с содой или специальным средством. На поверхности могут быть пестициды.

#чеммынекормимнашкомпост #отходы #органика #компост #compostpro

CompostPro