Как устроено органическое земледелие 🌾

Недавно нас попросили рассказать о том, как органическое земледелие может быть реализовано в крупных хозяйствах. Рассказываем о двух российских предприятиях, которые уже работают по этим принципам.

🐄 АгриВолга
Агрохолдинг из Ярославской области — крупнейшее в стране органическое хозяйство, реализующее полный цикл «от поля до прилавка». «АгриВолга» располагается в Угличском районе и охватывает 115 тыс гектаров сельхозугодий. На территории работают: 12 молочно-товарных ферм, 5 овцеферм, 1 козоферма, сыродельный и мясоперерабатывающий заводы.

Компания сертифицирована по ГОСТ 33980-2016 и соответствует международным требованиям органического земледелия, а именно:
🔸 отсутствие пестицидов, гербицидов и минеральных удобрений — используются только органические;
🔸 применение необработанных семян;
🔸 содержание животных на вольных пастбищах без профилактического применения антибиотиков;
🔸 для кормов выращиваются овёс, рожь, однолетние и многолетние травы;
🔸 борьба с сорняками осуществляется севооборотом и сидератами.

🐑 «Николаев и Сыновья»
Фермерское хозяйство «Николаев и Сыновья» — семейный проект Михаила Николаева и его сыновей, расположенный в Долине Лефкадия (Краснодарский край). В хозяйстве особое внимание уделено органическому земледелию и ручному труду.

Какие принципы ОЗ применяются:
🔹 отказ от пестицидов, гербицидов, синтетических удобрений, регуляторов роста и ГМО;
🔹 большинство сельскохозяйственных работ выполняется вручную, что позволяет тщательно контролировать каждый этап;
🔹используются только органические удобрения, полученные от собственных животных, и компост из растительных остатков;
🔹применяется севооборот для поддержания плодородия почвы и предотвращения её истощения.

На территории хозяйства есть виноградники, пасека, а также разводятся коровы и овцы.
Продукция соответствует принципам органического сельского хозяйства, но процесс официальной сертификации ещё не завершён.

🔍 Термин «органическое земледелие» многозначен. Чаще всего под ним понимают соответствие определённым требованиям, установленным государственными или частными стандартами. В таком подходе действительно получаются качественные и безопасные продукты, но зачастую страдают земли и пастбища — в плюсе остаётся человек, а не окружающая среда. Совсем другое дело — устойчивое сельское хозяйство с замкнутыми производственными цепями и адаптивно-ландшафтными системами земледелия. Про них мы обязательно расскажем в следующий раз!

На данный момент нам, к сожалению, не удалось найти агрохолдинги в России, которые реализуют полностью замкнутый цикл производства без вреда для окружающей среды. Если вы о таких знаете — напишите, пожалуйста, в комментариях 🙏

#органическоеземледелие #компостирование #агрохолдинг #экология #compostpro

CompostPro