Инфраструктура переработки пищевых отходов в Солт-Лейк-Сити

В 2021 году компания Momentum Recycling запустила пилотный проект по сбору пищевых отходов среди жителей Солт-Лейк-Сити. Более 700 домохозяйств выразили заинтересованность, а после пилота 200–250 семей подписались на услугу. Принимаются все виды пищевых отходов, а также жиры, масла и смазки.

Динамика сбора пищевых отходов:
▪ 2018 год — 1 258 тонн (только растительные отходы)
▪ 2019 год — 2 000 тонн (расширение за счёт запуска предприятия Wasatch Resource Recovery)
▪ 2024 год — 6 000 тонн

Wasatch Resource Recovery (WRR, предприятие по предварительной переработке пищевых отходов и анаэробному сбраживанию) перерабатывает пищевые отходы методом анаэробного сбраживания. В 2024 году предприятие приняло 200 000 тонн отходов (750 тонн в день), из которых:
- 45% — жидкие отходы (молоко, мясные остатки, отходы пивоваренного производства)
- 25–30% — упакованные пищевые продукты
- Остальное — твёрдые пищевые отходы

Развитие инфраструктуры:
- Установка третьего метантенка для повышения эффективности
- Закупка нового лопастного распаковщика Mavitec для более качественной переработки продуктов в упаковке
- Расширение системы сбора отходов, включая новые контейнеры для жилых районов

Биогаз, полученный на WRR, сжимается в возобновляемый природный газ (RNG) и подаётся в городскую газовую сеть. Органические остатки (дигестат) используются фермерами для удобрения почвы.

Проект демонстрирует, что переработка пищевых отходов может быть эффективной и устойчивой. С каждым годом вовлечённость бизнеса и домохозяйств растёт, а технологии переработки совершенствуются.

#органическиеотходы #дигестат #биогаз #анаэробноеразложение #compostpro

CompostPro