Для уничтожения плотины необходим расчёт, огромная масса взрывчатки, а существующими не ядерными боеприпасами максимум будет её повреждение с экстренным сбросом воды и большое затопление не произойдёт. И это нужно ещё точно попасть. Такие объекты строились с большим запасом прочности.