Как ты пришёл в кофе?
В 2009 году я перешёл учиться на вечернее отделение в ВУЗе и появилась возможность работать днем, знакомый позвал работать в кофейню рядом с домом, там нужен был бармен-бариста.
Твое главное достижение?
В 2025 году впервые участвовал в чемпионате Conilon Challenge и занял 3е место.
Чему ты учишь в первую очередь?
Тому, что кофе — это интересно и не сложно, что можно и нужно на тренингах совершать ошибки, чтобы увидеть как просто их избежать. Что в любом новом деле главное — продолжать развиваться, а все трудности превращать в опыт.
В чем твоя суперсила?
Успел поработать с кофе со всех сторон: бариста, сервис-инженер по оборудованию и по водоподготовке, обжарщик и тренер-бариста. Если с кофе что-то не так, я точно разберусь, на каком этапе была ошибка.
Самая частая ошибка новичков?
Не обращать внимание на стабильность темперовки.
Что тебя вдохновляет в учениках?
Скорость, с которой они с нуля доходят до базовых умений бариста.
Твой кофейный фаворит прямо сейчас?
Кения под фильтр от Coffee Workshop.
Твоя ближайшая цель в кофе?
Сертифицироваться на судью кофейных чемпионатов.
Чем, помимо кофе, интересуешься?
Бейсболом. Сначала играл в баскетбол, потом ходил год с тростью из-за грыжи и учился жарить кофе, а, поправив здоровье, освоил бейсбол.